• <rt id="oyuoq"></rt>
  • <samp id="oyuoq"></samp>
    分享縮略圖

    分享到:
    連結(jié)已複製

    新聞

    新聞直播 要聞 國際 軍事 政協(xié) 政務(wù) 圖片 視頻

    財經(jīng)

    財經(jīng) 金融 證券 汽車 科技 消費 能源 地産 農(nóng)業(yè)

    觀點

    觀點 理論 智庫 中國3分鐘 中國訪談 中國網(wǎng)評 中國關(guān)鍵詞

    文化

    文化 文創(chuàng) 藝術(shù) 時尚 旅遊 鐵路 悅讀 民藏 中醫(yī) 中國瓷

    國情

    國情 助殘 一帶一路 海洋 草原 黃河 運河 灣區(qū) 聯(lián)盟 心理 老年

    首頁> 中國式現(xiàn)代化之路>

    中藥麵包、中藥冰淇淋……餐飲界掀起“中藥配萬物”風(fēng)潮

    2024-09-14 11:07

    來源:華西都市報-封面新聞

    分享到:
    連結(jié)已複製
    字體:

    成都中醫(yī)藥大學(xué)推出的“岐黃貴細月餅”。圖據(jù)成都中醫(yī)藥大學(xué)微信公眾號

    中藥茶飲、中藥咖啡、中藥麵包、中藥冰淇淋,甚至應(yīng)景地上新了中藥月餅……最近,中藥“走”出藥房,在餐飲行業(yè)掀起了一股“中藥可配萬物”的風(fēng)潮。不僅僅是商家看重中藥的“潛力”,就連各地中醫(yī)院也紛紛加入進來,推出了不少“爆款”單品。

    1

    中藥借助“腦洞”出圈

    過去説到中藥,很多人的第一印象就是又黑又苦的湯藥,可如今,借助各種“腦洞”,中藥飲也能夠“色香味俱全”了。

    今年5月,浙江省中醫(yī)院“烏梅湯2.0”上線後一度爆火,上線當(dāng)天即創(chuàng)下24小時下單超115萬貼的紀錄,最高一天突破1000萬貼。

    烏梅湯古方出自明代著名醫(yī)家方賢著的《奇效良方》,有生津止渴、行氣開胃之功效。但古時與現(xiàn)代的生活環(huán)境、飲食習(xí)慣等都發(fā)生了巨大的變化,古方已經(jīng)不完全適合現(xiàn)代人的體質(zhì)。在對古方進行研發(fā)時,浙江省中醫(yī)院主任中醫(yī)師夏永良與團隊對功效與口感進行了不下30次調(diào)整。如今的“烏梅湯2.0”保留了古方中的烏梅、甘草、山楂,又增加了荷葉和丹參等藥材,並有了一個詩意的名字——“烏梅荷葉飲”。

    上海市嘉定區(qū)中醫(yī)醫(yī)院的“烏梅甘玫方”,則是在烏梅飲基礎(chǔ)上添加陳皮、玫瑰花和薄荷,口感酸甜且?guī)Щü悖勚€透著淡淡的清涼薄荷味,沒有中藥傳統(tǒng)刻板的苦澀口感。

    最近,月餅界也颳起了“中藥風(fēng)”。

    中秋節(jié)前,成都中醫(yī)藥大學(xué)推出的“岐黃貴細月餅”銷售火爆,不到一個月銷售5萬餘個。這款“岐黃貴細月餅”使用了燕窩、阿膠、人參、石斛、黃精、玉竹、百合、茯苓等藥食同源食材,做成八款口味,包括燕窩冰翅蓮蓉月餅、黃精五仁月餅、阿膠芡實棗泥月餅等。

    此外,北京、江蘇、浙江、河北等多地中醫(yī)藥大學(xué)、中醫(yī)院等都紛紛推出中藥月餅。

    2

    中藥冰淇淋曾引發(fā)爭議

    “是藥三分毒”,中藥能夠隨便添加到食品當(dāng)中嗎?

    我們看看浙江省中醫(yī)院的“烏梅荷葉飲”、成都中醫(yī)藥大學(xué)“岐黃貴細月餅”中的成分,有不少熟悉的名字:山楂、百合、阿膠。這不就是平時我們會吃到的食品嗎?

    其實,我們生活中不少食材既是藥物也是食物——這也就是“藥食同源”。

    《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,生産經(jīng)營的食品中不得添加藥品,但是可以添加食藥物質(zhì);食藥物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定、公佈。就在今年8月,地黃、麥冬、天冬、化橘紅等4種物質(zhì),新增進“藥食同源”物質(zhì)目錄中。目前,我國發(fā)佈的食藥同源目錄中,共106種物質(zhì)。也就是説,中藥餐飲中添加的中藥成分,不能超出這106種物質(zhì)。

    此外,中藥也不適配所有東西。比如,中藥冰淇淋就廣受爭議,不少專家認為,中藥冰淇淋噱頭大於實際功效。冰淇淋本身屬於寒涼食品,過量食用可能會損傷脾胃,影響消化功能。即使添加了中藥成分,也難以完全抵消其寒涼屬性帶來的潛在危害。

    要想通過藥食同源補益身體,建議先明確自己的體質(zhì),針對自身的體質(zhì)來進行科學(xué)養(yǎng)生,喝了不適合自己體質(zhì)的茶飲,效果可能適得其反。

    一些中藥確實有養(yǎng)生或食療作用,但需要達到一定的攝入量,而且中藥的養(yǎng)生功效多基於其含有的活性成分,而這些成分在特定的溫度、酸鹼環(huán)境等條件下才能發(fā)揮最優(yōu)作用。

    知道多一點

    豬油在古代是中藥

    豬油又稱為葷油,就是從豬肉中提煉出來的油脂。豬油的主要成分是脂肪,可以提供大量的熱量供人體使用,還含有脂溶性維生素,並能促進人體對脂溶性營養(yǎng)元素的吸收。在《本草綱目》《普濟方》等古代醫(yī)學(xué)中,都記載有使用豬油的藥方。

    古代生産力低下,絕大多數(shù)人得不到足夠的脂肪類營養(yǎng),而且體力勞動繁重,所以豬油作為藥物使用,就可以産生“補虛”的作用。而現(xiàn) 在 生産力發(fā)展,社會物質(zhì)極大豐富,食用過多豬油,會顯著升高血脂水準(zhǔn),增加動脈粥樣硬化的風(fēng)險。

    華西都市報-封面新聞記者 吳冰清

    綜合科普中國、川觀新聞、錢江晚報、新民週刊

    【責(zé)任編輯:吳聞達】
    返回頂部
    主站蜘蛛池模板: 天天久久影视色香综合网| 色老板在线视频一区二区| a级成人免费毛片完整版| 日本19禁啪啪无遮挡免费| 欧美一区二区三区综合色视频| 国产一区二区在线观看app| 国产成人欧美一区二区三区| 2022国产成人福利精品视频| 国产无吗一区二区三区在线欢| 亚洲综合第一区| 亚洲国产精品福利片在线观看| 中文字幕日韩高清| 污污视频在线免费观看| 18禁男女爽爽爽午夜网站免费| 亚洲精品国产综合久久久久紧| 国产成人h片视频在线观看| 国产在线资源站| 欧洲最强rapper网站在线看| 岛国在线播放v片免费| 成人无码A级毛片免费| 亚洲mv国产精品mv日本mv| 久久中文字幕人妻丝袜| 一级做a爰片久久毛片看看| 野花视频www高清| 亚洲人成77777在线播放网站| 工棚里的换爱系列小说| 99精品视频在线观看免费播放| 日本欧美视频在线| 草莓视频成人appios| 欧美亚洲桃花综合| 91精品啪在线观看国产91九色| 午夜无码A级毛片免费视频| 欧美成人免费全部色播| 女人扒开下面让男人桶爽视频| 大地资源视频在线观看| 天堂网www天堂在线资源| 伊人色综合久久大香| 国产国语在线播放视频| 国产成人精品免费久久久久| 成年女人看片免费视频播放器| 国产一区二区电影在线观看|